Recette Merlans frits - Recettes Merlans

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Recette Merlans frits

Merlans frits

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Entre Poisson / Crustac

La recette en quelques mots:
merlans, frits, entr, e

 

Prparation Recette Merlans frits

cailler et vider les merlans, rincer-les l'eau froide laver les merlans.
Mettre dans une assiette le persil et coriandre hachs, le jus de citron, les pices, l'harissa, bien mlanger
Enduire chaque merlan avec ce mlange et laisser mariner pendant 1 heure au rfrigrateur
Passer les merlans dans la farine et plonger-les au fur et mesure dans bain d'huile chaude et laisser frire de deux faces, les goutter sur du papier absorbant.
Servir chauds ou froids.

Ingrdients Recette Merlans frits

- 2kg de petits merlans
- Le jus d'1 citron
- 1 bouquet de persil et de coriandre hachs
- 1/2 cuillre caf de harissa
- La farine
- sel, poivre, gingembre
- huile de friture

 

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