Recette Merlans au curry - Recettes Merlans

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Recette Merlans au curry

Merlans au curry

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Temps total: 25 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
merlans, curry, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Merlans au curry

Faites fondre les oignons finement hachs dans du beurre. Saupoudrez de curry et ajoutez un litre d'eau chaude avec, le bouquet garni, le safran, le sel, le poivre et placez-y les merlans pars et lavs.
Faites cuire 10 minutes feu vif. Retirez les poissons l'aide d'une cumoire.
Ajouter les jaunes d'oeufs et la crme, faites fondre la sauce ainsi prpare au bain-marie et incorporez-y, hors du feu, le jus de citron.
Versez la sauce sur le poisson et servez.

Ingrdients Recette Merlans au curry

- 4 merlans
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g de crme frache
- 2 oignons
- 2 cuillres soupe de beurre
- 1 cuillre caf de curry (ou plus, selon votre got)
- 1 pince de safran
- 1 citron
- 1 bouquet garni
- sel et poivre

 

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