Recette Meringue la chantilly - Recettes Meringue

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Recette Meringue la chantilly

Meringue  la chantilly

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Temps total: 115 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 115 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
meringue, chantilly, dessert

 

Prparation Recette Meringue la chantilly

Dans un cul de poule mlanger les blancs d'oeufs, le sucre glac et le sel.
Battre avec un fouet lectrique le mlange sur un bain-marie jusqu' l'obtention d'une crme trs lisse et qui tient aux branches du fouet, continuer monter le mlange hors du bain-marie jusqu' lger refroidissement.
Mettre la pte meringue dans la poche munie d'une douille ronde et coucher des meringues de la taille des petits oeufs, placer-les espacs dans une plaque beurrer et farine.
Faire cuire dans un four trs doux pendant 90 minutes.
Monter la crme frache et le sucre en chantilly.
Servir les meringues dans une assiette, recouvrir-les de coulis de fraise et dcorer-les avec crme chantilly.

Ingrdients Recette Meringue la chantilly

- 6 blancs d'oeufs
- 500g de sucre glac
- 1 pince de sel

crme chantilly
- 4dl de crme frache
- 2 cuilleres soupe de sucre en poudre
- coulis de fraise

 

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