Recette Mdaillons de lotte au safran - Recettes Mdaillons

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Recette Mdaillons de lotte au safran

Mdaillons de lotte au safran

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Temps total: 55 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 55 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
m, daillons, lotte, safran, plat

 

Prparation Recette Mdaillons de lotte au safran

Saupoudrer les mdaillons de lotte de safran, le sel et poivre, faire chauffer 30g de beurre dans une sauteuse et faire-y revenir les mdaillons de lotte pendant 5 min jusqu' ce qu'ils soient dors.
Faire bouillir 1/2litre d'eau sale dans une cocotte, ajouter le bouquet garni, l'ail pil, les crevettes, poivre et laisser cuire pendant 10 minutes, passer au chinois la prparation, ajouter-y la crme frache, bien mlanger.
Faire fondre le beurre dans une pole et incorporer la farine, ajouter le mlange de bouillon-crme, les mdaillons de lotte dors et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Servir les mdaillons de lotte sur un plat, arroser-les de sauce, parsemer de ciboulette hach.
Servir chaud.

Ingrdients Recette Mdaillons de lotte au safran

- 8 mdaillons de lotte
- 150g de crevettes grises
- 35 cl de crme frache
- 80g de beurre
- bouquet garni
- 2 gousses d'ails pils
- 1 cuillere soupe de farine
- safran en poudre
- ciboulette hache
- sel et poivre

 

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