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Recette Marmite sarthoise

Marmite sarthoise

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Recette du monde Plat

La recette en quelques mots:
marmite, sarthoise, recette, monde

 

Prparation Recette Marmite sarthoise

1) Taillez l'avance le poulet, le lapin, le jambon en petits morceaux et le choux, les pommes de terre en julienne.
2) Salez les lgumes et faites-les cuire 10 mn la vapeur.
3) Farinez les morceaux de poulet et de lapin, et faites-les revenir dans un peu d'huile chaude.
4) Ajoutez les champignons et le jambon.
5) Dglacer avec un peu de jasnires et laisser rduire au 3/4 , ajoutez le fond de veau puis la crme frache et faites bouillir 1 mn et assaisonnez.
6) Donnez quelques bouillons pour bien enrober le tout.
7) Ajoutez les lgumes et faites mijoter 10 petites minutes pour que les lgumes prennent le got de la viande.

Ingrdients Recette Marmite sarthoise

- 200 g de blancs de poulet (en morceaux)
- 160 g de lapin
- 80 g de jambon
- 200 g de choux verts
- 120 g de champignons mincs
- 180 g de carottes
- 200 g de pomme de terre
- 100 g de navet
- 1/4 dl de fond de veau (bouillon de viande)
- 1 dl de crme
- 1/4 de L de Jasnires (vin blanc sec)
- huile
- sel, poivre

 

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