Recette Mariage subtil de foie gras et ses céréales gourmandes - Recettes Mariage

- Pelez les oranges à vif, prélevez les suprêmes et retirez les éventuels pépins. Coupez les suprêmes en gros dés et réservez-les dans un bol à température ambiante.
- Dans un saladier, battez vivement à la fourchette les oeufs, le lait et le sucre.
- Détaillez les tranches de pain d'épice en gros cubes puis faites-les tremper dans le saladier. Ajoutez les dés d'orange et laissez macérer 1 à 2 minutes.
- Préparez les Céréales Gourmandes comme indiqué sur le pack.
- Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer le beurre quelques secondes et déposez les morceaux de pain d'épice et d'orange égouttés. Faites dorer l'ensemble pendant 2 à 3 minutes en tournant à mi-cuisson. Réservez la préparation au chaud dans un récipient.
- Découpez le foie gras en dés.
- Composez 4 verrines en dressant 1 à 2 cuillères à soupe de pain d'épice perdu à l'orange, une couche de Céréales Gourmandes TPIAK et enfin les dés de foie gras.

Astuces :
- Vous pouvez changer l'ordre des couches dans les verrines : Céréales Gourmandes TIPIAK, dés d'orange et pain d'épice, en les répétant plusieurs fois avant de disposer les dés de foie gras.