Recette Maquereaux la fondue de poireaux - Recettes Maquereaux

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Recette Maquereaux la fondue de poireaux

Maquereaux  la fondue de poireaux

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Temps total: 0 mn
Temps de prparation: x minute
Temps de cuisson: x minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
maquereaux, fondue, poireaux, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Maquereaux la fondue de poireaux

Nettoyez les poireaux, ne conservez que les blancs et coupez-les en julienne.
Faites fondre les trois quarts du beurre dans une casserole et jetez-y les poireaux.
Faites tuver doucement avec du sel et du poivre pendant 30 mn environ.
Quand les poireaux sont tendres, ajoutez la crme frache, mlangez, rectifiez l'assaisonnement, gardez en attente.
Rangez les maquereaux vids et nettoys dans un plat allant au four, salez, poivrez parsemez du reste de beurre en parcelles mouillez de vin blanc et faites cuire four chaud prchauff (200C, thermostat 6/7) pendant 25 mn environ.
Servez les maquereaux avec la fondue de poireaux et des quartiers de citron volont.

Ingrdients Recette Maquereaux la fondue de poireaux

- 1 botte de poireaux
- 100 g de beurre
- sel et poivre
- 1 cuillre soupe de crme frache
- 4 maquereaux
- 20 cl de vin blanc sec

 

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