Recette Makis de chou rave aux pommes rutabagas thym citron et curry - Recettes Makis

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Recette Makis de chou rave aux pommes rutabagas thym citron et curry

Makis de chou rave aux pommes rutabagas thym citron et curry
Makis de chou rave aux pommes rutabagas thym citron et curry 1

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 0
Cot de la recette : pas cher

Catgorie de la recette:
Recette du monde Entre Recette rapide

La recette en quelques mots:
makis, chou, rave, pommes, rutabagas, thym, citron, curry, recette, monde

 

Prparation Recette Makis de chou rave aux pommes rutabagas thym citron et curry

mincer le chou rave en fine tranche et les blanchir l'eau sale pendant 3 mn. Refroidir et laisser goutter.

Peler et mincer l'chalote. Peler les rutabagas et les couper en cubes d'environ 8 mm de ct. Faire suer l'chalote au beurre pendant 5 mn puis ajouter les rutabagas et laisser cuire pendant 5 mn. Saupoudrer de curry et poursuivre la cuisson pendant 2 mn. Dglacer au cidre, ajouter le thym effeuill, saler et laisser rduire. ter le coeur de la pomme et la dcouper en petits cubes d'environ 4 mm de ct. Les ajouter au mlange au curry quand le cidre a disparu. Mlanger et rserver couvert hors du feu.

Disposer 2 rondelles de cleri rave en les superposant lgrement. Ajouter une ligne de mlange au curry paralllement aux 2 couches superposes puis rouler. Rserver au frais.

Au service, rchauffer les rouls (au micro-ondes ou la vapeur), les badigeonner d'un trait de pinceau d'huile. Servir aussitt.

Astuce : accompagnement

Accompagnez ces chips apritives d'un cocktail au cidre, manzana, agrumes et pices ou simplement de jus de pommes. Le petit got rustique des Antars convient trs bien un passage la centrifugeuse.

Ingrdients Recette Makis de chou rave aux pommes rutabagas thym citron et curry

- 1 chou rave
- 1 chalote (facultatif)
- 2 rutabagas ( dfaut navets)
- 1 pomme Antars
- 1 cuillre caf de curry
- 8 cl de cidre
- beurre sal
- huile de noisette
- 4 branches de thym citron, dfaut thym
- sel

 

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