Recette Magrets de canard en crote de sel - Recettes Magrets

Nos Recettes


Recette Magrets de canard en crote de sel

Magrets de canard en crote de sel

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
magrets, canard, en, cro, te, sel, viande

 

Prparation Recette Magrets de canard en crote de sel

Mlanger tous les ingrdients dans un saladier.
Inciser la peau des magrets en croisillons. Les faire colorer la pole trs chaude, ct peau (ne pas la cuire). Egoutter sur grille et laisser refroidir.
Tapisser le fond du plat d'une feuille de papier sulfuris, puis une bonne couche de la pte sel.
Mettre ensuite le premier magret peau contre sel, puis le 2me magret chair contre chair du 1er (peau l'extrieur). Recouvrir de pte sel.
Mettre au four 200C (thermostat 6-7) pendant 30 minutes, laisser reposer 30 min avant de servir.
Cette recette est vraiment trs simple et rgalera vos amis, aprs avoir casss devant leurs yeux cette fameuse crote de sel. Servir avec des pommes de terre la salardaise.

Ingrdients Recette Magrets de canard en crote de sel

- 2 magrets de canards
- 6 blancs d'oeufs
- 300 g de farine
- 1.5 kg de gros sel de mer
- 20 g de poivre non concass
- 6 brindilles thym et romarin (facultatif)

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

CrÊme anglaise Lasagne Mousse au chocolat allégée Tiramisu Créme anglaise Mousse au chocolat allégàPâte à pizza Moules ������������š���� la cr����������������me Poulet Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau Boeuf Gateau Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Quiche Moules à la crÚme Mousse au chocolat allégée Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre CrÚme anglaise Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me P���¢te ���  pizza CrÚme de légume Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Couscous CrÚme patissiÚre Carottes rap脙 脝 脙 芒 脙 芒 脙 脗挏es Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Gateau au chocolat PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes