Recette Magrets de canard au vin blanc et poivre vert - Recettes Magrets

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Recette Magrets de canard au vin blanc et poivre vert

Magrets de canard au vin blanc et poivre vert

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Temps total: 730 mn
Temps de prparation: 12H10 heure
Temps de cuisson: 10 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
magrets, canard, vin, blanc, poivre, vert, viande

 

Prparation Recette Magrets de canard au vin blanc et poivre vert

La veille : faites mariner les filets de canard dans le vin blanc aromatis, avec une cuillre soupe de grains de poivre vert.
Le lendemain : gouttez les filets de canard, essuyez-les, et faites-les sauter rapidement au beurre, comme un steak; ils ne doivent pas tre trop cuits!
Lorsqu'ils sont point, retirez et placez-les au chaud. Versez un petit verre de cognac dans la sauce, et flambez. Mouillez avec un verre de marinade chauffe, dglacez la pole de cuisson; ajoutez la crme frache et le reste du poivre. Nappez les magrets et servez aussitt."

Ingrdients Recette Magrets de canard au vin blanc et poivre vert

- 4 magrets de canard
- 1/4 de litre de vin blanc sec
- 2 cuillres soupe de grains de poivre vert
- 50 g de beurre
- un petit verre de cognac
- 50 g de crme frache

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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