Recette Magret de canard aux pommes de terre - Recettes Magret

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Recette Magret de canard aux pommes de terre

Magret de canard aux pommes de terre

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
magret, canard, pommes, terre, plat

 

Prparation Recette Magret de canard aux pommes de terre

Laver et peler les pommes de terre et couper-les en petits morceaux.
Retirer les nerfs de magret,inciser le cot peau, quadriller le magret ct peau en faisant des losanges, dposer le magret dans une pole chaud sans matire grasse, laisser cuire 6 minutes ct peau puis retourner et cuire 5minutes ct chair, enlever au fur et mesure la graisse de la pole avec une cuillre soupe, retirer le magret de la pole et dposer les morceaux de pommes de terre, ajouter l'oignon hach, l'ail cras, saler et poivrer, laisser rissoler pendant 20 minutes en remuant avec une cuillre en bois, ajouter le mozzarella rp.
Couper le magret en fines lamelles
Dans une assiette de service, placer les fines lamelles de magret et les pommes de terre, saupoudre la ciboulette au dessus.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Magret de canard aux pommes de terre

- 1kg de pommes de terre
- 1 magret de canard
- 1 oignon
- 2 gousses d'ails
- Quelques brins de ciboulette
- 100g de mozzarella rp
- sel, poivre

 

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