Recette M'derbel karaa (courgettes et mouton aux pices) - Recettes M'derbel

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Recette M'derbel karaa (courgettes et mouton aux pices)

M'derbel karaa (courgettes et mouton aux pices)

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 35 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Recette du monde Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
m, derbel, karaa, courgettes, mouton, pices, recette, monde

 

Prparation Recette M'derbel karaa (courgettes et mouton aux pices)

Coupez en rondelles d'un demi cm d'paisseur les courgettes, faites-les dorer dans une pole avec 1 cuillre soupe d'huile et 1 cuillre soupe de beurre.
Entre temps, pilez l'ail avec la cannelle, le carvi, le poivre noir et diluez tout avec 2 cuillres d'eau, versez l'ensemble sur la viande coupe en morceaux et dispose dans un fait-tout ou dans une cocotte.
Ajoutez 1 cuillre soupe de beurre et 1 cuillre soupe d'huile et salez.
Fates revenir quelques minutes, couvrez d'eau, plongez les pois chiches dans la sauce, couvrez et laissez cuire.
Une fois la viande bien cuite, retirez-la, versez les rondelles de courgettes dores avec tout le gras dans la sauce, arrosez de vinaigre, donnez encore quelque bouillons, rduisez la sauce.

Ingrdients Recette M'derbel karaa (courgettes et mouton aux pices)

- 1 poigne de pois chiches trempes la veille
- 1 kg de courgettes
- 500 g de viande de mouton
- 2 cuillres soupe de beurre
- 2 cuillres soupe d'huile
- 1/2 cuillre caf de cannelle
- 1/2 cuillre caf de carvi
- 1 pince de poivre noir
- 1 cuillre soupe de vinaigre
- sel
- 4 gousses d'ail

 

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