Recette Lotte au muscadet - Recettes Lotte

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Recette Lotte au muscadet

Lotte au muscadet

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Temps total: 55 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
lotte, muscadet, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Lotte au muscadet

Laver et essuyer la lotte. La couper en morceaux de mme grandeur. Nettoyer les moules une une sans les faire tremper dans l'eau.
Dans une sauteuse faites revenir le poisson feu doux dans les 40 g de beurre, ajouter ensuite l'ail et l'chalote hachs, saler trs peu. Poivrer et laisser mijoter 15 mn. Dans un shaker, mlanger le vin, la crme, la farine, le persil hach et verser le mlange sur le poisson aprs les 15 mn et ajouter ensuite les moules.
Faire cuire nouveau 10 mn et servez ensuite sans attendre.

Ingrdients Recette Lotte au muscadet

- 800 g de lotte
- 350 g de moules au naturel
- 1 gousse d'ail
- 4 chalotes
- 150 ml de muscadet
- 150 ml de crme frache
- 60 ml de farine
- 15 ml persil hach
- sel, poivre
- 40 g de beurre pour la cuisson

 

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