Recette Lotte à la muscade et aux oignons
Recette.net
Temps total: 30 mn
Temps de préparation: 10 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Poisson / Crustacé Recette rapide Plat
La recette en quelques mots:
lotte, muscade, oignons, poisson, crustacé
Temps total: 30 mn
Temps de préparation: 10 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Poisson / Crustacé Recette rapide Plat
La recette en quelques mots:
lotte, muscade, oignons, poisson, crustacé
Préparation
Faites-les dorer dans le beurre et l'huile, ajoutez la lotte en gros morceaux.
Versez le vin blanc, laissez-le bouillir 2 minutes.
Ajoutez la crème, sel, poivre, noix muscade râpée et la moutarde.
Fermez la cocotte. Laissez cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Faites frire des canapés de pain, versez la lotte dans un plat, saupoudrez de fines herbes, garnissez avec des croûtons frits.
Ingrédients
- 800 g de lotte- 4 gros oignons doux
- 2 carottes
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 1 verre de vin blanc
- 1 verre de crème
- sel, poivre, muscade
- fines herbes
- croûtons frits
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