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Recette Les joues de porc de Nelly

Les joues de porc de Nelly

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Temps total: 150 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 2 heure

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
, joues, porc, nelly, viande

 

Prparation Recette Les joues de porc de Nelly

Faire revenir les joues, puis les retirer.
Idem pour les lardons.
Eplucher, et couper, les carottes et les pommes de terre, et les faire revenir. Les retirer.
Prparer le roux avec le vin blanc. Ajouter un peu d'eau, selon la consistance du roux.
Remettre tous les ingrdients dans la cocotte, avec le sel, le poivre, et le bouquet garni; et laisser mijoter environ 1 h 30.

Ingrdients Recette Les joues de porc de Nelly

- 15 joues de porc
- 150 g de lardons
- 4 grossses carottes
- 1 bouquet garni
- 35 cl de vin blanc
- 1 douzaine de pommes de terre (rates)
- sel-poivre
- 30 cl de crme frache
- 1 jaune d'oeuf

 

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