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Recette Les brochettes de foie

Les brochettes de foie

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise Recette du monde

La recette en quelques mots:
, brochettes, foie, entr, e

 

Prparation Recette Les brochettes de foie

Retirer la membrane qui recouvre le foie
Couper en ds 2cm * 2cm
Mlanger les morceaux de foie avec la graisse de rognons en ds, piment doux, cumin, sel et huile.
Laisser macrer 3heures
Enfiler sur la broche en intercalant foie et graisse (8morceaux en tout).
Cuire sur feu de bois.
Servir chaud.

Ingrdients Recette Les brochettes de foie

- 1kg de foie de veau
- 400g de graisse de rognon rouges
- 2c..s d'huile
- 1c..s de piment doux
- 1c..c de cumin
- 1c..c de sel

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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