Recette Légumes glacés au beurre - Recettes Légumes

Coupez le lard en petits cubes après avoir retiré la couenne. Dans une première casserole mettez les carottes et les petits pois.
Ajoutez la moitié du beurre, la moitié du sucre, 25 cl d'eau, du sel et du poivre.
Faites cuire doucement à petits bouillons environ 25 minutes.
Dans une autre casserole, mettez les navets, les oignons, les blancs de poireaux coupés en petits morceaux (2 cm environ), les lardons, ajoutez le reste du sucre, du beurre, sel, poivre, et 25 cl d'eau.
Faites cuire à feu doux environ 20 minutes.
Remuez de temps en temps les cocottes, pour que les légumes soient bien enrobés.
Le liquide doit être presque entièrement absorbé.
Servez les légumes séparément.