Rubrique :
Pâtes / Riz / Patates, Plat, Recette du monde
Auteur : webmaster
Niveau : intermediaire
Temps de préparation : 5+20 minutes Temps de cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 40 cl de riz cuit à la vapeur et bien refroidi (très important).
Le mieux est de le préparer la veille, sans trop le cuire.
- 2 oeuf.
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 2 cuillères à soupe de ciboule hachée
- poivre noir du moulin
- facultatif : 1 morceau de lard fumé et /ou 100g de petites crevette. cuites et décortiquées
|
|
Description :
Dans un bol, battez légèrement les oeuf. avec l'huile de sésame et 1 pincée de sel.
Taillez le morceau de lard fumé en petits dés, en ne gardant que les parties maigres (vous pouvez prendre des lardon. tout prêts, mais c'est nettement moins bon!).
Dans un wok (ou 1 poêle), faites chauffer à feu vif l'huile d'arachide, et attendez qu'elle soit très chaude (presque fumante).
Faites sauter le riz (et éventuellement les lardons), pendant 3 min, en remuant constamment.
Versez les oeuf. en un mince filet, et faites revenir 2 à 3 min, jusqu'à ce qu'ils aient coagulé.
Ajoutez les crevettes, si vous en voulez.
Poivrez et salez légèrement. Faites revenir encore 2 min, puis ajoutez la ciboule.
Servez sans attendre!
Recette précédente
|
Imprimer la fiche
|
Envoyer à un(e) ami(e)
|
Ajouter à mes favorites
|
Recette suivante
|
Ceux qui ont regardé la recette "Le vrai riz frit chinois" ont aussi regardé :
- Saucisses de Francfort au paprika
- Oeufs en omelette à l'espagnole
- Omelette de pommes de terre au fromage
- Salade de riz au roquefort
- Crème vichyssoise.
Laisser un commentaire pour la recette Le vrai riz frit chinois
Vous devez etre inscrit et connecté pour poster pouvoir un commentaire.
