Recette Lasagnes lgres au boeuf - Recettes Lasagnes

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Recette Lasagnes lgres au boeuf

Lasagnes lgres au boeuf

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Temps total: 80 mn
Temps de prparation: 50 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette difficile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates

La recette en quelques mots:
lasagnes, g, res, boeuf, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Lasagnes lgres au boeuf

Premire tape : la sauce tomate.
Peler les oignons, les couper en morceaux de taille moyenne. Les mettre fondre dans une grande casserole.
Quand les oignons ont fondus, ajouter la pulpe de tomate ainsi que les 4 tomates sans la peau (pour les monder, plonger les 30 secondes dans l'eau bouillante, la peau se retire alors sans difficults).
Astuce pour avoir de la pulpe de tomates : si vous mangez des tomates rgulirement et que vous les ppinez conserver la pulpe en la congelant.
Si vous n'avez pas de pulpe utiliser 10 tomates en tout. Quand les tomates et les oignons sont fondus, mixer pour obtenir une sauce trs liquide.
Saler et poivrer.
Deuxime tape : la bchamel light.
Dans une casserole mettre 1/4 de litre de lait puis verser la farine.
Bien incorporer la farine au liquide (pas de grumeaux). Ajouter le deuxime 1/4 de litre de lait.
Mettre sur le feu et fouetter jusqu' ce que la crme paississe.
Quand la crme est prte saler, poivrer, et ajouter de la noix de muscade votre got.
Troisime tape : le montage.
Dans un plat rectangulaire placer d'abord des lasagnes (le nombre de plaques ncessaire varie en fonction de la taille du plat), les recouvrir avec de la sauce tomate.
Mettre de la viande, environ la moiti.
Recouvrir avec de la bchamel.
Rpter l'opration : ptes, sauce tomate, viande (l'autre moiti), bchamel, nouveau ptes, mettre le restant de la sauce tomate, nouveau des pates, couvrir avec la bchamel. Finir en dcoupant la mozarella et en la placant sur la dernire couche de bchamel.
Enfourner 200C (thermostat 6-7) pendant 30 minutes, chaleur tournante."

Ingrdients Recette Lasagnes lgres au boeuf

- ptes lasagnes
- 4 tomates entires et la pulpe d'une dizaine de tomates
- 350g de boeuf hach 5% de mg
- 2 oignons
- 50 cl de lait
- 35 g de farine
- 1 boule de mozzarella ""light""
- sel, poivre
- muscade

 

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