Recette Lasagnes de blettes au curry de thon - Recettes Lasagnes

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Recette Lasagnes de blettes au curry de thon

Lasagnes de blettes au curry de thon

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Temps total: 85 mn
Temps de prparation: 60 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette difficile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Plat

La recette en quelques mots:
lasagnes, blettes, curry, thon, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Lasagnes de blettes au curry de thon

La veille (c'est mieux, mais pas obligatoire) : plucher les blettes en faisant des morceaux de ctes assez grands, un peu comme des lasagnes.
Les cuire la vapeur ou l'eau, sans oublier le vert, les goutter fond.
Le jour mme : Mettre le thon goutter et garder l'eau. Faire suer les blettes et les dorer lgrement, dans une pole, avec un mlange de beurre (ou margarine) et d'huile d'olive puis mettre de ct.
Eplucher oignons, chalotes et ail, les mincer et les faire revenir doucement dans une autre pole, au beurre et l'huile d'olive, sans trop colorer.
Y ajouter les tomates peles, gouttes, ppines et coupes en morceaux, et poursuivre la cuisson jusqu' ce qu'elles soient presque fondues.
Ajouter alors le thon miett.
Si le mlange est trop pais, le dilluer avec un peu de l'eau du thon rserve, pour obtenir un appareil onctueux. Assaisonner de sel, poivre et curry (plus une pointe de Cayenne si l'on aime), votre got, ajouter le concentr de tomate, rallonger ventuellement avec l'eau du thon, ajouter le persil cisel et mettre de ct.
Faire la bchamel, pas trop liquide.
Quand elle est cuite, la mlanger avec l'appareil au thon. Prendre un plat gratin, garnir le fond, en couche, avec la moiti des lasagnes de blettes et recouvrir avec un tiers du mlange thon / bchamel.
Faire une nouvelle couche avec le vert des blettes et un tiers du mlange thon / bchamel, recommencer avec le reste des blettes et le dernier tiers de mlange thon / bchamel. Recouvrir du gruyre rp et mettre 25 mn four chaud (Th 6 ou 180C ) .
Bon apptit.

Ingrdients Recette Lasagnes de blettes au curry de thon

- 1 botte de blettes de 1,2
1,4 kg environ
- 1 grande bote de miettes de thon au naturel (300 g)
- 2 oignons moyens
- 2 chalotes moyennes
- 2 belles gousses d'ail
- 1/2 bote de tomates peles ou concasses
- 1 cuiller soupe de concentr de tomate
- 2 ou 4 brins de persil (suivant votre got)
- 50 g de gruyre rp
- beurre
- huile d'olive
- sel, poivre
- curry
- piment de Cayenne
Pour la bchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 4 5 dl de lait (environ)
- noix muscade
- sel, poivre

 

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