Recette Lasagnes d'aubergines et courgettes, la sauce tomate - Recettes Lasagnes

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Recette Lasagnes d'aubergines et courgettes, la sauce tomate

Lasagnes d'aubergines et courgettes,  la sauce tomate

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Temps total: 80 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 50 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Ptes / Riz / Patates Plat

La recette en quelques mots:
lasagnes, aubergines, courgettes, sauce, tomat, e, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Lasagnes d'aubergines et courgettes, la sauce tomate

Sauce tomate :
Emincer les chalotes, puis les faire revenir dans le beurre 2 min; ajouter le hach 5 min, puis les tomates en bote et l'ail hach 5 min.
En fin de cuisson, ajouter les tomates fraches coupes en quartiers 3 min. Eteindre le feu et ajouter le persil hach, et les autres condiments.
Couper les aubergines et les courgettes en rondelles de 1/2 cm d'paisseur, sans les plucher !
Saler et laisser dgorger 15 min dans une passoire, goutter et ponger.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive sur les 2 faces, jusqu' ce qu'elles dorent.
Alterner les couches d'aubergines, courgettes et sauce tomate dans 4 plats gratin individuels.
Couper la mozzarella en fines tranches et en couvrir la surface des plats; couvrir d'une feuille alu et les placer dans le four prchauff 180C (th 6) pendant environ 20 min.
Puis enlever l'alu, et continuer la cuisson encore 10 min."

Ingrdients Recette Lasagnes d'aubergines et courgettes, la sauce tomate

- 2 aubergines - 2 courgettes
- 250 g de mozzarella Sauce tomate :
- 20 g de beurre
- 2 chalotes
- 250 g de hach
- 4 gousses d'ail
- tomates peles (1 bote de 400 g)
- 2 grosses tomates fraches
- 4 cuillres soupe de persil hach
- 1 pince de muscade, cannelle, curry, sel, poivre

 

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