Recette Lasagnes aux pinards, carottes et tomates - Recettes Lasagnes

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Recette Lasagnes aux pinards, carottes et tomates

Lasagnes aux pinards, carottes et tomates

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 15/20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
lasagnes, pinards, carottes, tomates, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Lasagnes aux pinards, carottes et tomates

La garniture :
Laver les pinards et les mettre dans une grande casserole avec un fond d'eau.
Saler et bien tasser les pinards au fond de la casserole.
Couvrir la casserole et faire chauffer feu moyen.
Mlanger de temps en temps.
Lorsque les pinards se sont ramollis au fond de la casserole et qu'ils sont un peu cuits, les ter du feu et les goutter.
Faire revenir les pinards dans une grande pole avec le poivre, la noix de muscade rpe et un peu d'huile d'olive.
Mettre ensuite les pinards dans un grand saladier et les hacher avec une paire de ciseaux.
Ajouter la ricotta et la moiti du parmesan / pecorino.
Mlanger et rserver.
Rper les carottes et les faire revenir dans une pole avec l'oignon coup et un peu d'huile d'olive.
Rserver.
Plonger les tomates dans une casserole d'eau bouillante aprs avoir marqu leur peau d'une croix au couteau.
Les retirer de l'eau aprs 1 min, enlever la peau et le trognon.
Ecraser les tomates la fourchette ou les couper aux ciseaux pour obtenir un coulis.
Ajouter de l'origan ou du basilic pour parfumer.
Rserver. La bchamel :
Faire ramollir le beurre dans une petite casserole sur feu trs doux.
Ajouter ensuite petit petit la farine puis petit petit le lait tout en mlangeant vigoureusement.
Monter la puissance sur feu moyen et remuer nergiquement jusqu' obtenir une crme consistante : la bchamel.
Les lasagnes :
Faire cuire les feuilles de lasagne dans une grande casserole d'eau bouillante en suivant le temps indiqu sur le paquet et les taler dlicatement sur un torchon humide.
Prparer les lasagnes dans un plat aux bords levs, type plat gratin dans l'ordre suivant : couche de bchamel au fond puis feuille de lasagne, pinards, bchamel, fromage, feuille de lasagne, carottes, tomates, fromage, feuille de lasagne , pinards et ainsi de suite jusqu' la dernire feuille de lasagne.
Recouvrir de bchamel et de fromage.
Cuire au four 190C (thermostat 6/7) pendant 15 20 min et mettre sur position grill durant les 5 dernires minutes de cuisson.

Ingrdients Recette Lasagnes aux pinards, carottes et tomates

- 500 g d'pinards
- 250 g de ricotta
- 2 gousses d'ail
- 250 g de feuilles de lasagnes (1 paquet)
- 40 g de beurre
- 30 g de farine
- 30 cl de lait
- 150 g de parmesan ou pecorino
- 2 grosses carottes
- 400 g de tomates
- huile d'olive
- 1 oignon
- origan ou basilic
- noix de muscade
- poivre et sel

 

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