Recette : Lasagnes à la libanaise

Rubrique : Pâtes / Riz / Patates, Recette du monde

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15/20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 600 g de cuisses de poule. - un sachet de pâte. à lasagnes - lait en poudre (dans la recette originale mais je le remplace par de la crème fraîche épaisse) - environ 40 g de beurre - sel, poivre - une boîte de champignon. de Paris émincés - 3 tranches de jambon blanc - 200 g de fromage râpé

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Description :

Pour commencer cuire les pâte. à lasagne selon les indications données sur le paquet (environ 7 mn en moyenne mais qui varie selon la marque) puis les disposer dans le plat de cuisson. Dans un fait-tout, mettez vos morceaux de poule. à cuire dans l'eau accompagnés de sel et poivre.
Lors de la cuisson une sorte de mousse se formera à la surface de l'eau : ôtez-la à l'aide d'une cuillère à soupe et jetez-la. Lorsque le poule. est cuit égouttez-le et coupez-le en petits morceaux.
Conservez l'eau de cuisson et ajoutez-y un peu de lait en poudre (ou crème fraîche épaisse) ainsi qu'un morceau de beurre et laissez réduire jusqu'à épaisissement du mélange.
Pendant ce temps ajoutez les champignon. et les morceaux de poulet, en faisan. des couches entre les pâte. et en ajoutant la sauce entre chaque couche.
Pour finir recouvrir tout cela d'une couche de jambon puis de fromage râpé.
Cuire lentement au four afin que la sauce s'évapore doucement et que le plat ne soit pas trop liquide et que le fromage prenne une jolie couleur dorée.

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