Rubrique :
Pâtes / Riz / Patates, Recette du monde, Plat
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 2 heures
Ingrédients pour 6/8 personnes :
- du courage, de la patience et rester zen...
Le plus de varietés de viandes possible :
- 1 petit poule. (ou pour les chanceux des pti s'osieaux...)
- du boeuf (genre macreuse, 400g)
- mouton (genre plat de côtes, 400g)
- du sanglier (pour les pas chanceux du porc,échine 500g)
- pour les pistonnés, 1/2 figatelli (ou pour les autres, du jambon ou petit salé...)
- 4 oignon. moyens (ou 2 très gros ou 6 tous petits...)
- ail
- vin rouge (si possible du corse, si, si )
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- huile
- 3 ou 4 sortes de fromage. (mimolette extra vieille, parmesan, tomme sarde, tomme corse...)
- herbes (thym, romarin, Laurier...)
- sel et poivre...
- entre 800 et 1 kg de lasagnes, si possibles fraîches (ou pour les dingues faites-les vous-même!)
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Description :
Alors là, la patience!
Coupez toute la viande et faire revenir chaque variétés séparément.(J'vous l'avais dit!)
Mettre tous les morceaux ensemble et recouvrez d'eau chaude .
Mettez le bouquet d'herbes, les oignon. et l'ail, le vin et le concentré de tomate.
Salez et poivrez.
Laissez mijotez longuement (au moins 2 h).
Maintenant, le courage!
Dans une grande cocotte mettre de l'eau salée à bouillir et pendant ce temps, passez la viande (gardez le jus, vous servirez la viande à part).
Mettre les lasagnes à cuire. STOOOOOOOOOOP!!!
Pas toutes en même temps mais par exemple 7 par 57...
Sinon, ce sera gros paquet!
Retirer les pâte. cuites 'al dente', les poser dans un grand plat creux, y mettre une louchée de bouillon, puis le mélange de fromage.
Continuer comme ça jusqu'à épuisement des munitions!
Tenir au chaud jusqu'au moment de servir (Ne pas le faire non plus trop en avance).
Maintenant vous pouvez vous reposer et vous faire servir!
Eh non, quoi mais...
C'est fini l'esclavage!
NB: Pour la viande, vous pouvez la servir (y'a toujours des affamés qui la mangent).
Ou en faire des boulettes le lendemain!
Mais je le répète l'esclavage c'est interdit!)
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