Rubrique :
Pâtes / Riz / Patates, Plat
Auteur : webmaster
Niveau : difficile
Temps de préparation : 80 minutes Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 800 g de haché porc/boeuf
- plaques de lasagnes précuites
- beurre
- mélange de fromages pour gratin
- 1 boîte de tomate. pelées (+/- 800 g)
- 1 boîte de concentré de tomate.
- 250 g de mozarella
- 1 petit verre de vin rouge
- 1 carotte
- 1 demi poivron rouge
- 1 petite boîte de champignon. de Paris
- 2 échalotes, 2 gousses d'ail
- sel, poivre, basilic, herbes de provence, paprika doux, pili-pili, piment de cayenne, ...
- sauce béchamel
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Description :
Faites revenir les échalotes dans le beurre, laisser fondre. Ajouter le haché et laisser cuire à feu moyen.
Quand le haché à blanchi, ajouter la boîte de tomate. pelées ainsi que le concentré de tomates, remuer et bien mélanger.
Ajouter ensuite le poivron rouge coupé en dés, la carotte en dés, les champignon. et l'ail pressée.
Ajouter les épices selon votre goût ainsi que le vin, laisser s'évaporer.
Laisser mijoter à feux moyen durant 45 mn en mélangeant de temps en temps.
Préparer la sauce béchamel. Couper la mozarella en rondelles très fines.
Dans un plat à gratin, disposer une couche de béchamel, une plaque, une couche de sauce bolognaise, une couche de béchamel, une couche de mozerella, ainsi de suite... terminer par de la béchamel.
Parsemer de gruyère, de parmesan et de petits morceaux de beurre.
Laisser gratiner au four à 200°C durant +/- 30 mn.
Dès que le dessus est bien doré, servir
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