Recette Lapin laqu au basilic - Recettes Lapin

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Recette Lapin laqu au basilic

Lapin laqu au basilic

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Temps total: 65 mn
Temps de prparation: 5 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
lapin, laqu, basilic, viande

 

Prparation Recette Lapin laqu au basilic

Prparer la marinade : placer dans un bol le miel liquide, l'huile, le citron, le poivre vert et le basilic finement hach. Saler et poivrer la marinade.
Dresser le lapin dans un plat allant au four, saler et poivrer les morceaux de lapin, et napper avec la marinade.
Enfourner et faire cuire feu moyen pendant maximum 1 heure.
Quand les morceaux de lapin sont joliment caramliss, c'est cuit.
Faire cuire les ptes fraches.
Quand elles sont cuites, retirer les morceaux de lapin du plat et les rserver dans le plat de service (couvert de papier alu pour garder au chaud).
Laisser la marinade au four.
Dans le plat de cuisson qui est au four, ajouter un pot de crme fraiche et faire rduire pendant environ 5 minutes.
Retirer du four et mlanger si la crme frache n'est pas compltement fondue.
Napper le lapin de sauce et en rserver une partie pour napper les ptes fraiches.

Ingrdients Recette Lapin laqu au basilic

- 1 lapin (demandez votre boucher de le dcouper en morceaux)
- 1 barquette de tagliatelles fraches
- 1 bouquet de basilic frais
- 1/2 pot de miel liquide
- 1/2 pot de poivre vert dshydrat
- 2 cuillres soupe d'huile d'olive
- 1 pot de crme frache (soit 20 cl environ)
- jus de citron (achetez le jus de citron press vendu dans les petits citrons en plastique, c'est bien pratique)
- sel et poivre

 

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