Recette Lapin en sauce - Recettes Lapin

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Recette Lapin en sauce

Lapin en sauce

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Temps total: 21 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 1h30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
lapin, en, sauce, viande

 

Prparation Recette Lapin en sauce

Faire revenir les lardons dans une cocotte avec le lapin.
Poudrez avec les 20 g de farine. Remuez. Mouillez avec le vin blanc et le bouillon. Ajoutez thym, persil, laurier, sel et poivre, chalotes. Laissez mijoter doucement pendant 1h30.
Pressez une orange. Mlangez le jus avec le jus de cuisson pour le dglacer. Nappez la viande pour servir.
Peut tre accompagn de pommes vapeur.

Ingrdients Recette Lapin en sauce

- 1 lapin d'environ 1800 g coup en morceaux
- 150 g de lard gras frais
- 20 g de farine
- 2 dl de vin blanc
- 2 dl de bouillon cube
- 4 branches de persil
- un brin de thym
- 1 feuille de laurier
- sel, poivre
- 1 orange
- 6 chalotes

 

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