Recette Lapin en pot-au-feu - Recettes Lapin

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Recette Lapin en pot-au-feu

Lapin en pot-au-feu

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Temps total: 150 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 2 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
lapin, en, pot, feu, viande

 

Prparation Recette Lapin en pot-au-feu

Peler tous les lgumes.
Mettre les morceaux de lapin dans une cocotte enfonte avec le bouquet garni, l'oignon et le cleri branche coup en morceaux. Saler, poivrer, et couvrir d'eau froide.
Mettre la cocotte sur le feu moyen et faire cuire pendant environ 1 heure en prenant soin d'cumer rgulirement.
Au bout de ce temps, ajouter les lgumes.
Continuer la cuisson pendant 1 hencore.
Retiter la cocotte du feu et disposer le tout sur le plat de service.
Servir aussitt ce pot-au-feu de lapin avec du gros sel, de la moutarde et des cornichons.

Ingrdients Recette Lapin en pot-au-feu

- 1 lapin coup en morceaux
- carottes
- 1/4 de cleri-rave
- 4 navets
- 4 poireaux
- 4 pommes de terre
- 1 bouquet garni
- 1 oignon piqu de clous de girofle
- 2 branches de cleri
- sel et poivre

 

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