Recette Lapin aux pruneaux et la cassonade - Recettes Lapin

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Recette Lapin aux pruneaux et la cassonade

Lapin aux pruneaux et  la cassonade

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Temps total: 15 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: +/- 5 heure

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Recette de fte Plat

La recette en quelques mots:
lapin, pruneaux, cassonade, viande

 

Prparation Recette Lapin aux pruneaux et la cassonade

Rouler les morceaux de lapin dans la farine.
Faire dorer le lapin dans une casserole en fonte avec le beurre.
Quand les morceaux sont brunis, saler et poivrer, puis ajouter une bonne demi bouteille de vin blanc et la cassonade brune. Rduire feu doux pour laisser mijoter +:- 5 H.
Surveiller la cuisson.
Reverser du vin sur le lapin si ncessaire pour faire de la sauce, la sauce doit s'paissir.
Ajouter le raisin et les pruneaux 15 minutes avant de servir.

Bon apptit!

Ingrdients Recette Lapin aux pruneaux et la cassonade

- 1 lapin coup en morceau ou 6 cuisses
- 1 bouteille de vin blanc
- farine
- sel, poivre
- 6 cuillres soupe de cassonade brune
- 50 g de raisins secs
- 100 g pruneaux secs dnoyauts
- 30 g de beurre

 

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