Recette Lapin la crme d'ail - Recettes Lapin

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Recette Lapin la crme d'ail

Lapin  la crme d'ail

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 10 min +12 h minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
lapin, cr, me, ail, viande

 

Prparation Recette Lapin la crme d'ail

Dcouper le lapin en morceaux, saler, poivrer, l'enduire de la moiti de la pulpe d'ail et l'arroser lgrement d'huile d'olive. Saupoudrer de thym et le laisser macrer une douzaine d'heure au frais.
Faire cuire le lapin une heure au four 210C (thermostat 7) en l'arrosant le plus souvent possible.
Pendant ce temps prparer la crme d'ail, mettre les jaunes d'oeufs (crevs) dans le saucier, avec le restant de pure d'ail, brancher le saucier en position ***, mettre la minuterie sur 25 min.
Laisser tourner 5 min, puis passer en position 3, ajouter de la crme frache petit petit et saler.
la sonnerie de la minuterie, repasser sur la position *** en attentant la fin de la cuisson du lapin.
Mettre les morceaux de lapin dans le plat de service, les napper de sauce, dcorer d'un brin de persil et servir aussitt, accompagn de pommes de terre en robe des champs.

Ingrdients Recette Lapin la crme d'ail

- 1 lapin
- 1 pot de 90 g de pulpe d'al (en vente en grandes surfaces)
- 20 cl de crme frache
- 3 jaunes d'oeufs
- huile d'olive
- thym
- sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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