Préparation
Eplucher la langue tant qu'elle est chaude et la couper en tranches fines.
Préparer la sauce : faire revenir l'oignon dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajouter les sachets de soupe instantanée aux champignons. Remuer.
Ajouter ensuite petit à petit du bouillon (celui ou a cuit la langue), le madère. Faire cuire sur feu très doux environ 30 mn. Enlever le bouquet garni.
Ajouter finalement les champignons et les tranches de langue, puis laisser de nouveau cuire 20 mn.
Ingrédients
- une belle langue de boeufPour le bouillon :
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 poireau
- 1 bouquet garni
Pour la sauce :
- 1 oignon
- 2 sachets de soupe instantanée aux champignons
- 1 bouquet garni
- madère
- 1 grosse boîte de champignons de Paris
Recettes Similaires




Langue de boeuf parsemé de persil



Langue de boeuf sauce piquante



Langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère



Langue de boeuf sauce madère



Langue de boeuf à la tomate



Langue de boeuf au madère



Langue de boeuf à la sauce de moutarde



Langue de boeuf à la sauce aux câpres



Langue de boeuf à la moutarde



Langue de boeuf aux épices de mais
Espace Cocktails
Préparation du cocktail Thé à la menthe
Rincer la théière à l'eau bouillante Mettre deux cuillères à café de thé et un demi verre à thé d'eau bouillante. Mélanger rapidement et jeter cette première eau. Froisser ...
Composer son menu
- Recettes en images
- Recette facile
- Amuse-bouche
- Cocktail et Boisson
- Dessert
- Entrée
- Légume / Végétarien
- Oeuf / Fromage
- Pâtes / Riz / Patates
- Poisson / Crustacé
- Recette de fête
- Recette du monde
- Recette pour enfants
- Recette rapide
- Sauce
- Soupe / Potage
- Viande
Ingrédients
- Recette Abricot
- Recette Ananas
- Recette Anchoi
- Recette Avocat
- Recette Banane
- Recette Béchamel
- Recette Boeuf
- Recette Canard
- Recette Céleri
- Recette Champagne
- Recette Champignon
- Recette Chocolat
- Recette Chou-fleur
- Recette Comté
- Recette Concombre
- Recette Coquille Saint-Jacques
- Recette Crème fraîche
- Recette Crêpe
- Recette Crevette
- Recette Foie Gras
- Recette Fraise
- Recette Galette
- Recette Gingembre
- Recette Girolle
- Recette Gruyère
- Recette Hareng
- Recette Haricot vert
- Recette Jambon
- Recette Ketchup
- Recette Lait
- Recette Lapin
- Recette Lardon
- Recette Lasagnes
- Recette Mangue
- Recette Mayonnaise
- Recette Merlan
- Recette Miel
- Recette Morue
- Recette Nutella
- Recette Oeuf
- Recette Oignon
- Recette Paella
- Recette Pain
- Recette Pâte
- Recette Pêche
- Recette Pizza
- Recette Pomme de terre
- Recette Porc
- Recette Poulet
- Recette Riz
- Recette Roquefort
- Recette Salade
- Recette Sardine
- Recette Saumon
- Recette Tarte
- Recette Thon
- Recette Truffe
- Recette Veau
- Recette Vin
- Recette Vin rouge
- Recette Yaourt
Voir plus d'ingrédients
Recherche rapide de Recette de cuisine
Gateau de riz Riz au lait Moules Tequila sunrise Salade Pomme Riz ou semoule au lait Lapin Poulet Gateau de semoule Gateau Cake Brioche Semoule Lasagne CHAPON Crevette Tiramisu Recette aux poulet Gateau au chocolat Courgettes Quiche Saute Boeuf Semoule sucrée Courgette Couscous Crêpe Crepe
Trouver d'autres recettes
L'instant gourmand
Sorbet aux citrons
Mélanger le jus de citrons et le sucre, passer au chinois étamine. Réserver au congélateur pendant 4 heures en remuant avec une fourchette à plusieurs reprises. Préparer la meringue italienne : Cuire dan...
Découvrir d'autres recettes gourmandes




