Recette Langue de boeuf au poireau
Recette.net
Temps total: 70 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 70 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Plat Gourmandise
La recette en quelques mots:
langue, boeuf, poireau, plat
Temps total: 70 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 70 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Plat Gourmandise
La recette en quelques mots:
langue, boeuf, poireau, plat
Préparation
Nettoyer bien et rincer la langue de boeuf, puis plonger-la dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min environ puis mettre-la dans une cocote, incorporer le vinaigre et verser les lamelles de légumes, assaisonner et ajouter les herbes, porter à ébullition et laisser cuire 1 heure environ.
Avant de servir chaud accompagné d'une sauce de tomate débarrasser la langue de sa peau.
Ingrédients
- 1 langue de boeuf- 3 petits carottes
- 1 poireau
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 10 cl de vinaigre
- sel et poivre
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