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Recette Langue de boeuf la moutarde

Langue de boeuf  la moutarde

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Temps total: 190 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 190 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
langue, boeuf, moutarde, plat

 

Prparation Recette Langue de boeuf la moutarde

Laver et peler les carottes, couper-les en rondelles.
Peler l'oignon et couper-le en morceaux.
Mettre la langue dans une cocotte, ajouter les rondelles de carotte, les morceaux d'oignon, le laurier, le bouquet garni, l'ail, le cleri, sel et poivre, couvrir d'eau et laisser cuire pendant 2h30 feu doux.
Faire cuire dans une casserole feu doux la crme frache, la moutarde dlaye dans l'eau pour obtenir une sauce.
Eplucher la langue et couper-la en tranche.
Mettre les tranches de langue dans un plat de service et verser la sauce au dessus.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Langue de boeuf la moutarde

- 1 langue de boeuf
- 1 c s de moutarde
- 1 c s de crme frache
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- bouquet garni
- 2 carottes
- 1 branche de cleri
- 1 feuille de laurier
- sel, poivre

 

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