Recette Langoustines l'amricaine - Recettes Langoustines

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Recette Langoustines l'amricaine

Langoustines  l'amricaine

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
langoustines, am, ricaine, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Langoustines l'amricaine

Dans une pole, faire fondre le beurre.
Faire dorer lgrement l'oignon, puis les langoustines encore congeles.
Laisser cuire 2 3 min.
Versez-y ensuite le cognac, faire flamber ds qu'il bout. Ajouter le vin blanc, le concentr de tomates, la bisque de homard, l'ail, 1 verre d'eau, le sel et le poivre.
Laisser mijoter petit feu environ 15 min.
Retirer les langoustines et les conserver au chaud dans un plat creux.
Malaxer 50 g de beurre et 30 g de farine, puis incorporer ce mlange la sauce reste dans la pole.
Faire bouillir un instant et verser sur les langoustines.

Ingrdients Recette Langoustines l'amricaine

- 1 kg de langoustines congeles (queues de langoustines)
- 1 petite boite de concentr de tomates
- 1 oignon minc
- un peu de bisque de homard
- 1/3 de verre de cognac
- 1 verre d'eau
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre de Cayenne
- 100 g de beurre

 

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