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Recette La fondue fribourgeoise moiti-moiti

La fondue fribourgeoise moiti-moiti

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Oeuf / Fromage Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
, fondue, fribourgeoise, moiti, moiti, oeuf, fromage

 

Prparation Recette La fondue fribourgeoise moiti-moiti

Dans un grand caquelon en fonte ou cramique, frotter avec une gousse d'ail pele le caquelon.
Mettre le vin blanc, le faire chauffer, en y incorporant les autres gousses d'ail peles et coupes grossirement.
Une fois le vin en bullition, y incorporer tout le fromage pralablement rp.
A feu doux, et sans arrter de tourner, faire fondre lentement le mlange.
Ds que celui-ci commence fondre, y ajouter la fcule de pomme de terre, dilue dans un peu d'eau (15 cl).
Une fois le fromage compltement fondu, y ajouter le kirsch et le poivre, selon les gots.
Servir trs chaud sur un rchaud.
La Fondue doit cuire lgrement, afin qu'elle ne brle pas.

Ingrdients Recette La fondue fribourgeoise moiti-moiti

- 500-600 g de gruyre mi-sal AOC
- 500-600 g de vacherin fribourgeois AOC
- 6 dl de vin blanc sec (Fendant)
- 5 gousses d'ail
- 4 cuillres caf de Fcule de pomme de terre
- 2 cl de Kirsch
- poivre

 

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