Passer le peril dans le mixeur puis malaxer la viande, le persil et les oignon. hachés fins.
Etaler cette pâte dans un pyrex.
Trancher les pommes de terre, les cuire à moitié soit en les faisan. bouillir, soit dans un peu d'huile puis les ajouter au dessus de la viande.
Ajouter le coulis de tomate dilué dans la même quantité d'eau en y ajoutant du sel.
Passer à four moyen à 180°C (thermostat 6) environ 40 minutes.
