Recette Juvetsi (grce) - Recettes Juvetsi

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Recette Juvetsi (grce)

Juvetsi (grce)

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Temps total: 105 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4/6

Catgorie de la recette:
Viande Plat Recette du monde

La recette en quelques mots:
juvetsi, gr, ce, viande

 

Prparation Recette Juvetsi (grce)

Faites revenir la viande coupe en petits ds dans l'huile d'olive puis ajoutez l'oignon, l'ail et l'chalote finement hachs.
Faire revenir quelques minutes en mlangeant puis ajouter le vin blanc,les tomates peles, les grains de coriandre concasss, l'origan et le pili.
Laissez mijoter feu doux pendant plus ou moins 45 minutes. Pendant ce temps faites cuire les ptes dans une grande casserole d'eau bouillante dans laquelle on aura ajout le cube de bouillon, une feuille de laurier et une chalote. Dans un grand plat allant au four, disposez des petits morceaux de piment, les cubes de fta, des olives et quelques rondelles de tomates fraches.
Vesrez sur cette garniture une bonne quantit de sauce puis les ptes gouttes puis nouveau le reste de sauce.
Parsemez de fromage et faites gratiner quelques minutes.

Ingrdients Recette Juvetsi (grce)

- 600 g de viande de porc ou d'agneau maigre, dtaille ne petits cubes
- 250 g de fta en cubes
- 500 g de ptes grecques (ptes en forme de grains de riz)
- 2 tomates fraches
- 2 botes de tomates peles
- 1 verre de vin blanc sec
- 4 piments doux (verts)
- 1 oignon, 2 chalotes
- 1 ou 2 gousses d'ail
- quelques olives noires
- huile d'olive
- 1 c caf d'origan
- 1 c caf de grains de coriandre
- 1 bonne pince de pili-pili
- 2 feuilles de laurier
- 1 cube de bouillon de poule
- sel, poivre
- Emmenthal rp

 

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