Recette Jiaozi
Recette.net
Temps total: 15 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 15 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Plat Gourmandise Recette du monde
La recette en quelques mots:
jiaozi, plat
Temps total: 15 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 15 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Plat Gourmandise Recette du monde
La recette en quelques mots:
jiaozi, plat
Préparation
Diviser la pâte en ronds de 12 cm de diamètre.
Mettre la farce au centre et rabattre.
Fermer par pression des doigts de manière à obtenir un demi cercle de guirlande de pâte, et de conférer aux raviolis la forme d'une demi lune légèrement bombée au ventre (le ventre doit faire 2,5 cm de rayon et 3,5 cm de guirlande environ).
Cuire à l'eau bouillante, puis décanter.
Servir avec la sauce.
Ingrédients
500 g de farine270 g d'eau
Farce
300 g de viande haché
150 g de chou chinois émincé, dégorgé au sel
2 bouquets de coriandre hachés
100 g de gingembre haché
2 gousses d'ail haché
1 cuil. à sp. de sauce de soja brun
1 cuil. à sp. d'huile de sésame
Mélanger le tout
Sauce
4 cuil. à sp. de sauce de soja clair
1 cuil. à sp. d'huile de sésame
1 cuil. à sp. de vinaigre
2 gousses d'ail haché
poivre
Mélanger le tout
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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