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Recette Jambon fum la normande

Jambon fum  la normande

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande

La recette en quelques mots:
jambon, fum, normande, viande

 

Prparation Recette Jambon fum la normande

Dans un premier temps faites griller au barbecue ou sur un gril vos tranches de jambon 4 5 minutes de chaque ct. Faites revenir l'chalote dans 50 g de beurre dans une cocotte ou dans un faitout.
Dposer ensuite les tranches de jambon paisses, ajouter le bouquet garni, verser le cidre et laissez mijoter feu doux pendant 25 30 minutes.
Pendant ce temps, lavez, pelerz et pepinez les pommes puis coupez-les en quartiers puis en tranches fines.
10 minutes avant la fin de la cuisson du jambon, mettez 25 g de beurre dans une pole et faire revenir rapidement les tranches de pommes.

Ingrdients Recette Jambon fum la normande

- 4 tranches trs epaisses de jambon fum
- 1 l de cidre
- 4 pommes reinette ou gala
- 1 chalote rose mince finement
- 75 g de beurre (baratte c'est meilleur)
- 1 bouquet garni (thym et laurier)
- 1 pince de sel et 1 pince de poivre

 

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