Préparation
Faire cuire au de bain-marie.
Dans une casserole, faire un roux avec le beurre et la farine, et ajouter l'eau, le vinaigre, la moutarde et le rhum.
Assaisonner et laisser mijoter 10 min en remuant sans cesse.
Napper le jambon de sauce et servir.
Ingrédients
- 8 tranches de jambon - 60 g de beurre- 45 g de farine - 75 cl d'eau (ou de bouillon)
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe de rhum
- sel et poivre
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