Recette Hutres gratines aux agrumes - Recettes Hutres

Nos Recettes


Recette Hutres gratines aux agrumes

Hutres gratines aux agrumes

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 45 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Entre

La recette en quelques mots:
hu, tres, gratin, es, agrumes, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Hutres gratines aux agrumes

Ouvrir les hutres et disposez-les dans un plat allant au four tapiss d'aluminium froiss pour les caler. Emincez les chalotes et faites-les revenir dans une casserole avec un peu de beurre. Ajoutez le vin blanc, le jus et quelques zestes de l'orange, un zeste de citron vert et jaune et un demi-jus de citron vert et laissez rduire de moiti. Passez la sauce pour enlever les chalotes et remettez sur le feu.
Dlayer la Mazena dans le lait froid et ajoutez la sauce. Faites paissir sans cesser de remuer.
Quand la consistance est un peu paisse, sortez du feu et ajoutez la crme frache puis assaisonnez (attention pas trop de sel, les hutres le sont assez). Rpartissez alors une bonne cuillre caf de cette sauce dans chaque hutre et parsemez d'un peu de gruyre (trs peu sinon le fromage masque tout, juste pour gratiner un peu).
Enfournez 200C pendant 10 15 mn quand le fromage est bien color.

Ingrdients Recette Hutres gratines aux agrumes

- 2 douzaines d'hutres (n 4 )
- 20 cl de vin blanc
- 2 belles chalotes
- 40 cl de lait
- 4 bonnes cuillres soupe de Mazena
- 4 cuillres soupe de crme frache
- 1 orange
- 1 citron vert
- 1 citron jaune
- gruyre rp

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Créme anglaise P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Riz au lait Couscous Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Gateau Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat allégée P���¢te ���  pizza Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Poulet Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume CrÚme de légume Pâte à pizza CrÊme anglaise Lasagne CrÚme patissiÚre Tiramisu Mousse au chocolat allégàBoeuf CrÚme anglaise Moules ������������š���� la cr����������������me Gateau au chocolat Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Moules à la crÚme Quiche Mousse au chocolat allégée PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes