Recette Harira, soupe marocaine
Recette.net
Temps total: 105 mn
Temps de préparation: 45 minute
Temps de cuisson: 1 heure
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 10
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
harira, soupe, marocaine, légume, végétarien
Temps total: 105 mn
Temps de préparation: 45 minute
Temps de cuisson: 1 heure
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 10
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
harira, soupe, marocaine, légume, végétarien
Préparation
Bien mélanger, faire revenir quelques minutes puis verser 3 litres d'eau et laisser cuire 30 mn.
2) Ajouter les lentilles, les pois chiche et les petits pois, et laisser cuire 15 mn.
3) Mixer les herbes (menthe, coriandre, persil et feuilles de céleri) et les mélanger à la soupe.
Laisser cuire 5 mn.
4) Mélanger la farine à de l'eau jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
Ajouter l'oeuf et battre le tout avant de le rajouter à la soupe. Laisser cuire 15 mn.
5) Presser un citron et MANGER!!!
Ingrédients
- 500 g de petits morceux d'agneau- 250 g de petits morceaux de poulet
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 navet
- 1 fond de céleri
- 1 petite boîte de tomates concassées
- 1 petite boîte de petit pois
- 1 petite boîte de lentilles
- 1 bocal de pois chiche cuits au naturel
- 3 cuillères à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 1 pincée de piment fort
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour lier :
- 1 branche de menthe
- 1 branche de feuilles de céleri
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- 1 verre de farine - 1 oeuf
- 1 citron
- sel, poivre
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Préparation du cocktail Alaska
Préparez la recette du Cocktail Alaska au shaker. Frappez les ingrédients au shaker et passez dans le verre. Servir dans un verre de type "verre à cocktail"....
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