Recette Harira marrakchia - Recettes Harira

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Recette Harira marrakchia

Harira marrakchia

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 70 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Soupe / Potage Viande Recette du monde

La recette en quelques mots:
harira, marrakchia, soupe, potage

 

Prparation Recette Harira marrakchia

Mlanger dans une marmite la viande coupe en cubes, oignon minc, pois chiches tremper de la veille, beurre rinc, gingembre, poivre, cannelle, safran et sel.
Mouiller l'eau.
Cuire sur feu moyen 30 min.
Ajouter lentilles, fves, riz, tomates passes la moulinette, coriandre et persil hachs, concentr de tomates. Laisser cuire 40min.
Ajouter le levain (farine dlaye dans l'eau tide et levure de boulanger) qui donne beaucoup de moelleux la soupe. Remuer pou viter les grumeaux. Laisser cuire 10min.
Servir chaud accompagn de jus de citron, de datte ou de gteaux au miel.

Ingrdients Recette Harira marrakchia

- 200g de viande au choix
- 200g de pois chiches
- 1 oignon
- 100g de lentilles
- 100g de fves sches dcortiques
- 30g de riz
- 1kg de tomates
- 3c..s de concentr de tomates
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de persil
- 10g de levure de boulanger
- 75g de farine
- 3litres d'eau
- 1c..c de gingembre
- 1c..c de poivre
- 1/2c..c de safran
- 1/2c..c de cannelle en poudre
- 1c..s de beurre rinc (smen)
- sel

 

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