Recette Haricots rouges la crole - Recettes Haricots

Nos Recettes


Recette Haricots rouges la crole

Haricots rouges  la crole

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 135 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 2 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
haricots, rouges, cr, ole, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Haricots rouges la crole

Attention, si on utilise des haricots secs, un temps de trempage de 10 heures environ, est ncessaire (pendant la nuit?) ainsi qu'une cuisson couverte de 2 heures feu doux.
L'objectif recherch tant que les grains soit fondant sous le palais.
Vous pouvez aussi y parvenir gce une cocotte ou un autocuiseur.
Pensez conservez une partie du jus de cuisson (trs riche en vitamines) et ncessaire pour la recette.
Vous pouvez ensuite conserver les ""grains"" dans votre conglateur ou les cuisiner aussitt.
Ecrasez les gousses d'ail, le gingembre, le piment et le gros sel dans un pilon ou un petit mixer pour obtenir une pte homogne.
Coupez finement les oignons.
Dans une casserole (une petite marmite en fonte tant l'idal), chauffez 2 cuilleres d'huile avant d'y incorporer les oignons jusqu' ce qu'ils obtiennent une teinte rousse.
Fates revenir alors le mlange d'pices crases dans la casserole.
Ensuite le curcuma, afin de les parer d'un beau jaune vif. Ajoutez immdiatemment les haricots rouges avec leur jus, le thym et le quatrpice: bien remuer le tout.
Laissez cuire une quinzaine de minutes en veillant remuer de temps en temps et en crasant dlicatement environ 1/3 des haricotsjusqu' ce que le jus prennent l'apect d'un velout crmeux.
Salez, poivrez.
Servez chaud, comme accompagnement d'un cari de poulet, d'un rougail saucisses ou autres."

Ingrdients Recette Haricots rouges la crole

- 250 g d'haricots rouges ou ross secs ou bien en conserve (la plupart de celles que l'on trouve en magasin en France ne correspondent pas car trop sucrs)
- 2 petits oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 3 branches de thym
- 2 feuille de ""quatrpice"" (ou bien du laurier)
- 1 petite cuillere de curcuma
- 4 petits piments des les (facultatif)
- 1 pince de gros sel
- sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Moules ������������š���� la cr����������������me Gateau au chocolat P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza CrÚme anglaise Mousse au chocolat allégàCr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Moules à la crÚme CrÚme patissiÚre Quiche Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Gateau Mousse au chocolat allégée Boeuf Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Riz au lait Mousse au chocolat allégée Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Tiramisu CrÊme anglaise CrÚme de légume Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Couscous Pâte à pizza Créme anglaise Poulet Lasagne P���¢te ���  pizza

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes