Recette Hareng marin - Recettes Hareng

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Recette Hareng marin

Hareng marin

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Entre Poisson / Crustac

La recette en quelques mots:
hareng, marin, entr, e

 

Prparation Recette Hareng marin

Mixer dans un robot lectrique le sel marin, le poivre en grains et les baies de genvre.
Mlanger dans saladier ses ingrdients avec le sucre et le jus de citron pour avoir une marinade.
Laisser mariner la moiti des filets de poisson dans la marinade et recouvrer l'autre moiti d'une feuille d'aluminium, rserver-les au rfrigrateur durant une nuit.
Nettoyer bien le fenouil, scher-le, couper-le en deux en hachant finement la moiti.
Mlanger dans un rcipient le vinaigre, le miel, l'huile, saler et poivrer, incorporer le fenouil hach en remuant
Nettoyer bien la salade, essorer-la et couper-la en petits morceaux.
Dcouper les filets de hareng en tranches fines et poser-les sur la salade et du pain, arroser-les de la sauce de vinaigre et garnisser-les de fenouil.

Ingrdients Recette Hareng marin

- 4 filets de hareng marin
- citron
- 1 c..s de sucre en poudre
- c..s de motarde
- 1 c..s de vinaigre
c..s de miel
- bulbe de fenouil
- 1 c..s de germe de bl 2 tranches de pain complet
- c..s de baies de genivre
- 2 c..s de gros sel marin
- c..c de poivre noir en grains
- 1 salade
- sel et poivre

 

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