Recette Hachis parmentier de poulet - Recettes Hachis

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Recette Hachis parmentier de poulet

Hachis parmentier de poulet

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 75 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
hachis, parmentier, poulet, plat

 

Prparation Recette Hachis parmentier de poulet

plucher les pommes de terre et laver-les et couper-les en gros morceaux, mettre-les dans une casserole d'eau froide, saler et laisser cuire 25 minutes, goutter-les, passer-les au moulin lgumes afin d'obtenir une pure, ajouter le lait, l'oeuf, la crme, le persil, muscade, saler et poivrer, bien mlanger et laisser cuire feu doux jusqu' ce que la pure soit onctueuse.
Hacher finement le blanc de poulet.
Peler les chalotes et l'ail, et mincer-les
Dans une pole, faire revenir les chalotes mincs et l'ail avec le beurre fondu jusqu' ce qu'ils soient dors , ajouter les hachis de poulet et faire les colorer sur feu doux, saler et poivrer, couvrir de bouillon de volaille et laisser cuire pendant 30minutes.
Dans un plat lgrement beurr, dposer une couche de pure de pommes de terre puis une couche de hachis de poulet, saler et poivrer, terminer avec une couche de pure saupoudrer de chapelure et de fromage rp et enfourner pendant 40 minutes.
Servir chaud.

Ingrdients Recette Hachis parmentier de poulet

- 4 blancs de poulet
- 1kg de pommes de terre
- 3 chalotes
- 1 oeuf
- 1 petit verre de lait
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil hach
- 2 cuilleres soupe de crme frache
- 2 cuilleres soupe de chapelure
- 80g de beurre
- Bouillon de volaille
- 40g de fromage rp
- 1 pince de muscade en poudre
- sel, poivre

 

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