Recette Hachis parmentier au potiron - Recettes Hachis

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Recette Hachis parmentier au potiron

Hachis parmentier au potiron

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Temps total: 100 mn
Temps de prparation: 40 minute
Temps de cuisson: 1H40 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
hachis, parmentier, potiron, viande

 

Prparation Recette Hachis parmentier au potiron

Dtailler les pommes de terre et la citrouille en cubes, et les mettre cuire la vapeur pendant 30 min.
Prchauffer le four 210C (thermostat 7).
Ciseler les oignons et l'ail, les faire revenir dans une pole feu doux avec de l'huile chaude.
Incorporer la viande hache, le persil, les pices et le cumin.
Assaisonner et laisser dorer feu vif.
Ajouter les raisins secs et l'oeuf battu en omelette, hors du feu.
Rduire les pommes de terre et le potiron en pure, et assaisonner.
Incorporer 30 g de beurre et 50 g d'emmental.
Dposer le hachis de viande dans un plat beurr, le recouvrir de pure et parsemer d'emmental et de noisettes de beurre. Enfourner pendant 25 30 min.

Ingrdients Recette Hachis parmentier au potiron

- 1 kg de potiron
- 450 g d'paule d'agneau dsoss
- 250 g de pommes de terre
- 100 g d'emmenthal rp
- 50 g de beurre
- 40 g de raisins secs
- 2 oignons
- 1 oeuf
- 1 gousse d'ail
- 1 pointe de couteau de quatre-pices
- 1 cuillre caf rase de cumin en poudre
- 5 cuillres soupe de persil hach
- 2 cuillres soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

 

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