Recette Gressini caresss d'italie.. - Recettes Gressini

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Recette Gressini caresss d'italie..

Gressini caresss d'italie..
Gressini caresss d'italie.. 1

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 3

Catgorie de la recette:
Amuse-bouche

La recette en quelques mots:
gressini, caress, s, italie, amuse, bouche

 

Prparation Recette Gressini caresss d'italie..

Ptrissez bien tous les ingrdients : D'abord on s'occupe de la levure, que l'on dlaye dans un peu d'eau.
Puis, on l'insre au coeur de la farine-sel, et on ajoute tout de suite l'huile d'olive.
On ptrit dans tous les sens, on ajoute le miel fondu (s'il n'tait pas liquide), et on rajoute de l'eau et de la farine, si la pte colle trop...
La pte doit tre agrable au toucher, humide mais non collante, et trs souple.
On la met dans un saladier, huil avec de l'huile d'olive, et on laisse monter la pte 1 2 h, il faut qu'elle ait doubl de volume.
On la reptrit, et on la laisse tranquille encore 1 h.
On prchauffe le four 180C (th 6), et c'est l que tout se joue.
Diviser la pte en rouleaux, et l'tirer (la mthode traditionnelle est de pincer le rouleau au milieu, et de secouer pour tirer...). les rouleaux doivent atteindre 20 25 cm de long... Les rouler, les tirer, et les torsader si le coeur vous en dit..
Badigeonner les gressins d'huile d'olive, et ajouter des graines de ssame, du pavot, des herbes, des bouts de tomates, de magrets de canard...
Direction le four, pendant 10 15 min, il faut qu'il soient bien dors et cassants, lgers, un peu comme des baguettes longues et fines chinoises...

Ingrdients Recette Gressini caresss d'italie..

- 250 g de farine 55
- 1 cuillre caf de sel
- 2 cuillres caf de levure
- 1 cuillre soupe de miel
- 1 cuillre soupe d'huile d'olive (voire un peu plus)
- eau tide

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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