Rubrique :
Poisson / Crustacé
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 72 heures Temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients pour 5 personnes :
- 1 saumon frais
- fleur de sel
- aneth
- poivre (selon les goûts)
- film plastique
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Description :
Couper la tête et la queue du saumon. couper le saumon et enlever l'arrête centrale, puis la peau.
Saupoudrer d'aneth, de fleur de sel et de poivre dans une des deux moitiés, puis remettre l'autre moitié par-dessus. Remettre généreusement le même assaisonnement sur tout le saumon.
Emballer le saumon dans le film plastique, puis placer au frigo avec une assiette dessus.
Retourner toutes les 6 heures."
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