Recette Gratin moelleux la courgette drap de jambon cru - Recettes Gratin

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Recette Gratin moelleux la courgette drap de jambon cru

Gratin moelleux  la courgette drap de jambon cru

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 40 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette difficile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat

La recette en quelques mots:
gratin, moelleux, courgette, drap, jambon, cru, plat

 

Prparation Recette Gratin moelleux la courgette drap de jambon cru

Eplucher les pommes de terre et la courgette puis les couper en fines rondelles.
Prparer une sauce bchamel:
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer avec une spatule en bois, ajouter le lait, le sel et le poivre, remuer, porter l'ensemble frmissement puis retirer du feu et laisser reposer 3 min.
Dans un plat gratin, tapisser le fond du plat l'aide d'un filet d'huile d'olive, puis disposer les rondelles de pommes de terres sur 3 paisseurs, puis disposez les rondelles de courgettes.
Verser une partie de la sauce bchamel.
Dposer les rondelles de pommes de terre.
Pour la dcoration, disposer 4 tomates cerises dans les angles du plat et 1 au centre.
Verser le reste de la sauce bchamel.
Couvrir le plat l'aide des tranches de jambon cru.
Eplucher la courgette et la couper en fines rondelles.
Disposer les rondelles dans le plat au dessus de la couche de pommes de terre de manire obtenir une paisseur de rondelles.
Faire cuire le plat pendant 20 min dans un four prchauff 180C (thermostat 6).
Le jambon cru se durcit et devient croustillant.
Sortir le plat, rpartir le gruyre rap, puis remettre au four pendant 10 min.
Sortir du four.
C'est prt.

Ingrdients Recette Gratin moelleux la courgette drap de jambon cru

- 7 grosses pommes de terre
- 1 courgette
- 4 tranches de jambon cru
- 5 tomates cerises
- 200 g de gruyre rap
- 25 g de beurre
- 1,5 cuillre soupe de farine
- 30 cl de lait
- sel, poivre
- huile d'olive

 

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